Η μέτρηση του pH είναι σημαντική σε όλους τους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων, φαρμακευτικών, καλλυντικών, κ.α. Τα pH-μετρα είναι ψηφιακά όργανα που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της τιμής pH ενός προϊόντος ή ενός υδατικού διαλύματος. Τα φορητά είναι μικρά σε μέγεθος, λειτουργούν με μπαταρία και μεταφέρονται εύκολα. Τα σταθερά pH-μετρα έχουν μεγαλύτερες οθόνες και είναι κατάλληλα για εργασία σε πάγκο εργαστηρίου και συχνά συνοδεύονται από βραχίονα συγκράτησης ηλεκτροδίων.
Η αλυσίδα μέτρησης του pH-μετρου αποτελείται από:
– ένδειξη με ψηφιακή οθόνη
– έναν αισθητήρα pH (ηλεκτρόδιο)
– ένα καλώδιο σύνδεσης ηλεκτροδίου