Βιβλίο “Τυροκομικά & Άλλα Γαλακτομικά Προβλήματα”
Μόλις κυκλοφόρησε το νέο βιβλίο του Δρ. Αλέξανδρου Μουμτζή. O συγγραφέας σπούδασε στην Κτηνιατρική Σχολή του AΠΘ και ειδικεύτηκε στην Τεχνολογία Τροφίμων. Για 12 έτη δίδαξε στα ΤΕΙ Θεσσαλονίκης τα γνωστικά αντικείμενα: Γαλακτοκομία, Τεχνολογία κρέατος και Επιθεώρηση τροφίμων. Το βιβλίο αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο, προϊόν πολύχρονης πείρας, ένα πολύτιμο και πρακτικό βοήθημα, γραμμένο με απλό […]
