Η μεγάλη συγκέντρωση καθαρής χυμοσίνης νεαρών μόσχων στην τυροπυτιά σκόνη κάνει αυτό το προϊόν ιδιαίτερα καλό για τυριά με εξαιρετικά μεγάλους χρόνους ωρίμανσης και εξασφαλίζει ότι το τυρί δεν πικραίνει στη γεύση. Η φυσική τυροπυτιά σκόνη πάντα αρχίζει ως υγρή φυσική πυτιά, πράγμα που σημαίνει ότι διαφορετικές συνθέσεις και συγκεντρώσεις μπορούν επίσης να παραχθούν
με τη σκόνη.






